Den Rest überlassen wir diesmal … Restlos Glücklich

3. September 2015
Irgendwann im Oktober 2015 wird es – ein erfolgreiches Crowdfunding vorausgesetzt – irgendwo in Berlin ein Restaurant geben, in dem vermeintliche »Reste« auf den Teller kommen. Wir haben mit der Ideengeberin von »Restlos Glücklich« gesprochen, elf Sätze vorgegeben und ihr den Rest überlassen … […]

Das besondere Rest(-)aurant: »Zum Resteessen nach Kopenhagen«

22. April 2015
Eine Schar Freiwilliger hat sich in der dänischen Hauptstadt zusammengeschlossen, um mit einem ganz besonderen Restaurant gegen die auch in Dänemark grassierende Lebensmittelverschwendung anzugehen. Wir haben mit Sophie Sales, eine der Initiatorinnen des Spisehuset Rub & Stub​ gesprochen, acht Sätze vorgeben – und ihr den Rest überlassen. […]
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