»Ich werde meinen Standpunkt vertreten!«
– Michael Schieferstein im Gespräch mit Magazin für Restkultur –
Vom 1. Mai bis zum 31. Oktober findet in Mailand die Expo 2015 statt. Das Motto der sechsmonatigen Veranstaltung: »Feeding the Planet, Energy for Life«. Auf knapp 200 Hektar Ausstellungsfläche stellen 148 Länder ihre Ideen dazu vor, wie das Recht aller Menschen auf gesunde und ausreichende Ernährung verwirklicht werden kann. »Fields of Ideas« ist der deutsche Beitrag überschrieben, mit dem Vorschläge aus Politik und Wirtschaft – aber auch der Zivilgesellschaft – in die öffentliche Wahrnehmung gerückt werden sollen. Hierfür zeigen unter anderem auch sechs Themenbotschafter mit beispielhaften Initiativen aus der Praxis ihren wertschätzenden Umgang mit Natur und Ressourcen auf. Zum Vertreter des Themenschwerpunkts »Lebensmittel« ist der Aktivist und FoodFighter Michael Schieferstein ernannt worden. Wir haben kurz vor Beginn der Expo mit ihm gesprochen – und kommen mit ihm zum Abschluss der Veranstaltung erneut ins Gespräch.
1Michael, wie kam es dazu, dass Du Botschafter bei der Expo 2015 in Mailand geworden bist?
2Worin bestehen Deine Aufgaben als Expo-Botschafter?
Das besondere Schulprojekt: »Heute lernen wir Lebensmittelwertschätzung«
[9|14] In den meisten Bundesländern neigen sich die Schulferien ihrem Ende entgegen. Die Freude von Kindern und Jugendlichen hält sich naturgemäß in überschaubaren Grenzen. Mit strahlenden Augen hingegen blicken die Viertklässler der Goetheschule in Mainz möglicherweise ihrem ersten Schultag entgegen: Wie schon im vergangen Schuljahr wird hier nicht nur ein besonderer Unterricht erteilt – auch der Dozent fällt aus der Reihe.
Für Michael Schieferstein steht fest: Wenn Kinder von klein auf den richtigen Umgang mit Lebensmitteln erlernen, werden sie im Erwachsenenalter achtsamer mit ihnen umgehen. Der Mainzer Koch und engagierte Lebensmittelretter setzt daher nicht nur Zeichen als FoodFighter – er steht auch in diesem Schuljahr in der Schulküche der Goetheschule in Mainz an den Töpfen. Einmal in der Woche bringt er hier den Kleinen bei, wie sich aus Paprika, Gurke, Salat und Co. schmackhafte und gesunde Speisen zubereiten lassen. Die zum Teil aus sozialen Brennpunkten stammenden Schüler lernen dabei nicht nur Schiefersteins „ABC der Lebensmittelwertschätzung“ kennen. Sie stellen dabei außerdem fest, dass sowohl die Arbeit am Herd als auch das gemeinsame Zubereiten und anschließende Verspeisen der aus ökologischem Anbau stammenden Lebensmittel großen Spaß machen kann. Im Vordergrund des Kochunterrichts steht aber ebenfalls die gesunde Ernährung der Kinder und dass sie lernen ihre Sinnesorgane einzusetzen. Ob der Wunsch Michael Schiefersteins in Erfüllung geht, das Projekt auch bundesweit zu etablieren, ist bislang unklar. Doch einen ganz praktischen Nebeneffekt hat sein Schulprojekt schon heute: Kinder schreiben auf den Einkaufszettel ihrer Eltern auch wieder so schwere Worte wie „Sukini“ – wohlgemerkt richtig!
[Frühere Beiträge: Michael Schieferstein über …]
Veranstaltungstipp: 3. Hessischer Tag der Nachhaltigkeit |
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3Wie stehst Du denn generell dem Projekt Expo 2015 gegenüber?
4Was glaubst Du, wirst du auch tatsächlich bewegen können?
FoodFighters: 12 Tonnen Lebensmittel gerettet – doch was dann?
Und was dann?
DIREKT VOR ORT | STANDPUNKT
Wenn der heutige 3. Hessische Tag der Nachhaltigkeit in Wiesbaden zu Ende geht, werden die FoodFighters rund um Michael Schieferstein laut eigener Aussage 12 Tonnen Lebensmittel verkocht und kostenlos an die zahlreichen Besucher abgegeben haben. Ob der während der letzten Veranstaltung aufgestellte Rekord von knapp 3.000 Mahlzeiten noch übertroffen werden kann, ist dabei nur eine Randnotiz, die das Ausmaß des Problems aber überdeutlich macht: Die Verschwendung und Vernichtung von Lebensmitteln in Deutschland hat unerträgliche Ausmaße angenommen. Wohlgemerkt: Die in Wiesbaden verkochten Lebensmittelüberschüsse stammen allesamt aus dem Lebensmitteleinzel- und Großhandel sowie von landwirtschaftlichen Betrieben. Wir waren bei der Kochshow zu Besuch und sind jedoch mit der Frage wieder zurückgekehrt: Was dann? Morgen schließlich – wenn die Aufmerksamkeit der zahlreich erschienenen Medien abgeklungen sein wird, geht das Wegschmeißen ja unvermindert weiter. Vielleicht hat aber die hessische Umweltministerin Priska Hinz, die mit an den Töpfen stand, Antworten darauf gehabt, Michael?
© Fotos: mgzn-rstkltr (MS)
5Zum Schluss Michael: Michael Schieferstein schwarz gekleidet und mit Sonnenbrille, so wie er auch bei den Kochshows sonst zu sehen ist?
Wir danken Michael Schieferstein für das Gespräch. Zum Abschluss der Expo lassen wir Schieferstein ein weiteres Mal über seine Eindrücke und Erfahrungen in Mailand zu Wort kommen. Ein ZDF Kurzfilm rund um die Expo und zu Michael Schiefersteins Einsatz dort ist unter presseportal.de zu sehen.
©Foto: Mit freundlicher Genehmigung Michael Schieferstein (sowohl die Eltern der Kinder als auch die Kinder selbst haben ihre Einwilligung zur Veröffentlichung dieses Fotos erteilt)
Die Themenbotschafter der Expo 2015©Fotos: Expo 2015/Michael Schieferstein
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